Hur känner man igen rötmånadsperioden?

Historiskt pågår rötmånaden mellan 23 juli och 23 augusti.
Det är faktiskt den varmaste tiden på året. Innan man hade riktiga kylskåp var man tvungen att använda jordkällare och is som förvarats i sågspånsstackar.

Vid denna tid då rötmånaden inföll så hade jordkällarna ofta blivit varma och isen var förbrukad. Det blev därför svårt att förvara livsmedel på ett bra sätt och många blev matförgiftade. Människor drabbades av så kallad sommarsjuka.

Vi har i dag bättre resurser för förvaring av livsmedel i form av kyl- och frysskåp. Det skadar emellertid inte att vara extra försiktig, inte minst på utflykter, i sommarstugan eller i båten.

Tips för att klara rötmånaden

Tänk på det här när du handlar mat:

• Kontrollera datummärkningen på kylvaror.
• Välj varor som har förpackats nyligen, de har lång hållbarhetstid kvar.
• Om du åker bil till butiken, tänk på att temperaturen i en bil som står i solgasset kan komma upp i 50 grader. Ha med en kylväska med frysta kylklampar. Idealiskt är att ha en kylväska, med kylaggregat, vilken kopplas till ett uttag i bilen.

När du kommer hem:

• Se till att kylvaror snarast kommer in i kylskåpet. Hållbarhetstiden kan förkortas betydligt om maten står framme i rumstemperatur en tid.
• Kontrollera ditt kylskåp. Sätt gärna ned temperaturen till + 5 grader. Med en termometer kan du kontrollera var i kylskåpet det är kallast. Placera de känsligaste livsmedlen där.
• Ta inte fram mera till måltiden än vad du tror ska gå åt. Livsmedel som tas ut och in i kylskåpet får kortare hållbarhetstid.

På utflykt, på landet eller i båten:

• Packa matsäcken i kylväska med kylklampar.
• Se till att du har möjlighet att tvätta händerna efter toalettbesök och innan du ska laga mat. Finns det inte tillgång till vatten är våtservetter ett bra alternativ.
• Använd inte samma skärbräda för rått kött och sallad.
• Grilla säkert!

Efter en förfrågan om vad jag äter jag äter så kommer det nu!

Jag äter 6 ggr om dagen! =)
Så här kan en dag se ut! Jag kan äta allt men föredrar att äta mycket för mina points! Varav att jag äter det som kostar mindre.

8:00 Frukost:
Fiberhavregrynsgröt, lättmjölk och 1 msk lingonsylt
1 stor kopp kaffe med lättmjölk

10:00 Mellanmål:
1-2 clementiner
1 glas vatten
1 stor kopp kaffe med lättmjölk

12:00 Lunch:
150 - 200 gr torskfilé, kokt potatis med en sås på krossade tomater och serveras med tomat & paprika.
1 glas vatten

15:00 Mellanmål:
1 apelsin
1 kopp kaffe med lättmjölk
1 glas vatten

17:30 Middag
90 -100 gr Kycklingfilé och 1½ dl ris serveras med grönsaker och en sås på krossade tomater
1 glas vatten

21:00 Mellanmål/kvällsmål
1 - 2 clementiner
30 - 60 gr korntunnbröd med lättmargarin och kaviar
1 glas vatten eller kaffe med lättmjölk

Motion gör att man kan äta lite extra points! Ett pass Step-up/Aerobicspass ger 6 extra points! =)


Detta är en middag med ugnstekt fläskfilé, kokt potatis, grönsallad och en tzatziki på lättyoghurt, gurka, vitlök. *Mumma*

Detta mumsade jag på i kväll till middag efter mitt hårda pass! Jag gjorde faktiskt ugnstekt fläskfilé supergod och magert! Jag kokade potatis till och serverade med en god kall sås gjord på grekisk yoghurt med pressad vitlök, hackade green jalapeno, salt och peppar. Övriga i familjen ville ha pommes och gräddsås till och det fick dom... =)

Maten i kväll var gudomligt god, precis som den var på nyårsafton. Något mindre fet denna gång, då jag sparade på fettet. Jag fick sedan nöja mig med en clementin framför TV apparaten nu i kväll, medans resten av alla i familjen smaskade i sig en massa fredags godis. =) Jag har faktiskt också utnyttjat mina sparade points till 2 st glas vitt vin.

Angående godiset i kväll så smaskade "älsklingen" faktiskt mest här hemma, och han sa efteråt. -Men, varför åt jag nu det här? Ja, du det kan man ju undra? De har ju faktiskt chansen att låta bli nu, när jag är den enda nyttiga här hemma, och då kan de väl göra som jag! Hehehehe...

I dag är jag faktiskt inne på min 5:e dag med VV och det går riktigt bra! Har dock lite ont i huvudet i dag, pga för dåligt vattenintag skulle jag tro, och jag som skrev hur bra det var med vatten i ett tidigare inlägg. Man ska väl föregå med gott exempel?

Du bör varje dag få i dig ungefär 30 ml vätska per kilo kroppsvikt (2,4 liter per dag om du väger ca 80 kg). I detta ingår även vätska från mat, så om du äter soppa kan du räkna det som ren vätska. Annars så är vatten livets dryck nr 1. Om du tränar ska du lägga till den vätska du förlorar under träningen.

♥ Fyll en flaska med vatten och se till att den är tom vid dagens slut.
♥ Smaksätt vattnet med gurka, citron, äpple eller apelsin.
♥ Drick vattnet ur något fint glas.
♥ För variation kan du dricka drycker med max 3 kcal/100 ml, varma som kalla.
♥  Lättillgängligt och fritt från en massa onödiga kalorier.
♥  Börja & sluta dagen med ett glas vatten, då har du kommit en bra bit på vägen!